Morfars pepparkakor
Hur goda än "burkpepparkakor" är och hur goda än pepparkakor gjorda på köpt deg blir, så smakar ändå pepparkakor gjord på hemmagjord deg godast.
Dessutom var det mycket lättare än jag trodde, allt man behöver är att ha morfars recept till hands!
Det här är receptet till en dubbel sats.
150 g margarin
2 1/2 dl socker
2 msk sirap
1 tsk ingefära
2 tsk kanel
2 tsk nejlikor
2 tsk bikarbonat
1 dl grädde
ca 6 dl vetemjöl
Margarin, socker och sirap blandas i en kastrull och värms försiktigt.
Kryddorna röres i och när smeten svalnat så rör du i grädden med den ipplösta bikarbonaten i.
Blanda sedan i mjöl så att degen blir ganska fast. Det kan behövas lite mer mjöl än vad som står i receptet.
Låt degen stå kallt över natten.
Kavla ut degen och grädda i 275 grader ca 5 minuter.