Kladdkaka
Söker man ordet "kladdkaka" på google så får man över två miljoner träffar.
Istället för att följa något av alla dessa recept bestämde jag mig för att improvisera och det blev en kladdig och chokladig historia, precis som det ska vara.
Den här gången blev det en liten variant i en liten pajform, perfekt för tre personer. Eller för två chokladälskande gottegrisar som det blev i det här fallet.
2 ägg
1 dl socker
1/2 dl kakao
en nypa salt
drygt 1 dl vetemjöl
100 gram smält smör
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda i de torra ingredinserna innan slutligen smöret blandas i.
Häll upp smeten i en smörad liten pajform, den jag använde var 20 cm i diameter.
Ställ in i ugnen 20 minuter i 160 graders värme.
Servera gärna med bär och den obligatoriska gräddklicken!